بلانچر لوبیا (بلانچر حبوبات) در شهر قدس دستگاه بلانچر یک دستگاه ایده آل

دستگاه بلانچر یک دستگاه ایده آل برای نیم پز کردن محصولاتی مانند لوبیا، ذرت ، بادمجان ، سیب زمینی ، نخود، عدس و موارد مشابه می باشد که در فرآوری خطوط تولید کنسروجات غیر گوشتی به کار گرفته می شود .
راندامان این مدل از بلانچر اتومات (کانتینیوس) ساخته شده توسط شرکت سنجش کاران ، بسته به سرعت دستگاه میتواند از یک تا چهار تن در یک شیفت کاری باشد.
بلانچینگ یا بلانچر در صنعت غذا برای یا غیرفعال کردن آنزیم‌ها بکار می رود.
در این فرآیند محصولات تحت تاثیر آب جوش و یا بخار آب برای مدت کوتاهی قرار دارند و به سرعت در آب سرد قرار میگیرند تا پخته نشوند و شکل ظاهری آن ها تغییر محسوسی نکند. دستگاهی که فرآیند بلانچینگ در آن انجام می‌شود بلانچر نامیده می‌شود.
مزایای بلانچینگ :
شفاف کردن رنگ مواد غذایی
ضد عفونی کننده
پیش پز کردن محصولات
غیرفعال کردن آنزیم‌ها
کم کردن زمان پخت
ماشین سازی سنجش کاران به مدیریت محمد باسره با بیش از 40 سال سابقه درخشان در زمینه خطوط تولید انواع کنسروجات مفتخر است در خصوص مشاوره ، طراحی و ساخت انواع خطوط تولید کنسرو های گوشتی و غیر گوشتی در کنار شما عزیزان باشد.