خط پخت تمام اتوماتیک کباب کوبیده پویاصنعت در یزد خط پخت تمام اتوماتیک

خط پخت تمام اتوماتیک کباب کوبیده پویاصنعت این خط پخت کباب کوبیده یک دستگاه مکانیزه است که به صورت کاملاً اتوماتیک، کبابها را گرفته، روی سیخها میچرخاند و به طور کامل پخت میکند،
خط پخت اتوماتیک دارای دو بخش است. در بخش اول، مایه کباب (گوشت چرخکرده و آمادهشده برای کباب) توسط دستگاه بر روی سیخهای کباب تزریق میشود یا به عبارت دیگر سیخگرفته میشود. در بخش دوم، سیخهای آماده به صورت خودکار پخته میشوند. سرعت این دستگاه میان 500 تا 800 سیخ در ساعت است و میتواند کبابهای با وزن 75 تا 150 گرم را پخت کند.
در بخش سیخگیر، یک خشاب با ظرفیت 500 سیخ به طول 65 سانتیمتر وجود دارد. در زمان شروع به کار، دستگاه سیخها را از خشاب برداشته و آنها را روی قلابها قرار میدهد. سپس با حرکت قلابها، سیخ وارد قالب میشود و مایه کباب بر روی سیخ تزریق میشود. پس از اتمام سیخگیری، کبابهای خام به بخش کبابپز منتقل میشوند. در این بخش، دو مشعل تابشی عمودی وجود دارد که از دو طرف کبابها را یکنواخت و به طور همزمان پخت میکنند. پس از پخت، کبابها به صورت کاملاً اتوماتیک در سینی خروجی قرار میگیرند.